冬瓜薏米龙骨汤


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冬瓜薏米龙骨汤的用料

主料

龙骨 适量 龙骨 适量
薏米 适量

辅料

姜片 适量

配料

盐 适量 盐 适量
醋 适量

冬瓜薏米龙骨汤的做法

#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解2

步骤1

龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净；冬瓜带皮切成块；（冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去）
#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解3

步骤2

锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫；
#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解4

步骤3

高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米；（加醋是为了让骨头里的钙更易分解）
#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解5

步骤4

大火烧开，上汽后，转中火，15分钟；
#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解6

步骤5

待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐，再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开；
#冬瓜薏米龙骨汤的做法图解7

步骤6

最后鸡精调味，即可！

冬瓜薏米龙骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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