香橙果酱

“自己做的果酱，我们不仅可以挑选最新鲜的水果，而且没有任何香精色素防腐剂，不管是自己吃还是孩子吃，我们都安心。”
所属分类： 甜品   果酱  

香橙果酱的用料

主料

香橙 3个 香橙 3个

香橙果酱的做法

#香橙果酱的做法图解2

步骤1

将香橙的表皮用盐巴搓洗干净，并浸泡30分钟。
#香橙果酱的做法图解3

步骤2

用锋利的水果刀将香橙皮削下来，尽量削得薄一些。
#香橙果酱的做法图解4

步骤3

锅中放入适量水煮开，将削好的香橙皮放入水中煮2分钟，以去除苦味。
#香橙果酱的做法图解5

步骤4

.将去皮后的香橙去除筋膜。
#香橙果酱的做法图解6

步骤5

将香橙果肉切块。
#香橙果酱的做法图解7

步骤6

将煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理机内搅碎。
#香橙果酱的做法图解8

步骤7

将较好的果蓉一起倒入不锈钢平底锅内。
#香橙果酱的做法图解9

步骤8

加入细砂糖大火煮开。
#香橙果酱的做法图解10

步骤9

加入挤好的柠檬汁。
#香橙果酱的做法图解11

步骤10

转小火慢慢熬煮，用勺子不断地搅拌果酱，直到香橙酱收浓，颜色变为金黄色。
#香橙果酱的做法图解12

步骤11

将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的香橙果酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣。

香橙果酱的烹饪技巧


1.装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。2.熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。3,柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用。4.最后装满果酱后把罐子倒扣是为使空气更好地排出。 -使用的厨具：平底锅

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