万事如意--金丝培根如意卷

“我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝本道菜----万事如意：金丝培根如意卷！（大家快来支持投票呀）这是我做的第三道菜。这个题目，想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷，但朋友说这道菜取型不如取其意。所以，我选用了形如如意的材料，万事（丝）如意。豆芽、金针菇和豆苗，外形都似如意，颜色如玉，常被比作“如意”，因此也常常出现在年夜饭中。爽脆的豆芽和咸香的培根相得益彰，把所有的如意都卷起来，裹上金丝（像不像金丝裙子啊），和中间的小兔子一起跳舞。小兔子是用圣女果做的，还给小兔子喂了草吃，象征兔年丰衣足食。万丝即万事，炸成金黄色的土豆丝，代表事事顺心如意。怎么样，这道菜把所有的幸福滋味都卷起来了，祝大家兔年快乐，万事如意。”
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万事如意--金丝培根如意卷的用料

主料

豆芽 适量 豆芽 适量
金针菇 适量 金针菇 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
油 适量 油 适量

万事如意--金丝培根如意卷的做法

#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解2

步骤1

准备材料。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解3

步骤2

金针菇用清水浸泡，在用盐水烫一下。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解4

步骤3

豆芽也用盐水烫一下。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解5

步骤4

豆苗洗净。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解6

步骤5

土豆擦细丝，用清水浸泡20分钟。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解7

步骤6

土豆丝攥干水份。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解8

步骤7

油烧6-7层热。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解9

步骤8

下入土豆丝，迅速搅散。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解10

步骤9

待土豆丝微微上色。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解11

步骤10

快速捞出炸好的土豆丝。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解12

步骤11

放在厨房纸上吸油。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解13

步骤12

取一片培根，裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解14

步骤13

用牙签固定。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解15

步骤14

卷好需要的数量。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解16

步骤15

锅里少量的油放入培根卷。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解17

步骤16

煎熟培根卷。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解18

步骤17

去掉牙签，挤上蛋黄酱。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解19

步骤18

让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解20

步骤19

让培根卷粘满土豆丝。
#万事如意--金丝培根如意卷的做法图解21

步骤20

立在包菜丝上。

万事如意--金丝培根如意卷的烹饪技巧


小兔子是用圣女果做的。炸土豆丝的火要用中火。 -使用的厨具：炒锅

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