糖醋鱼片

“酸甜可口，香酥味美。”
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糖醋鱼片的用料

主料

鱼肉 150克

辅料

白糖 适量 白糖 适量
番茄酱 适量 番茄酱 适量
盐 适量 盐 适量

糖醋鱼片的做法

#糖醋鱼片的做法图解2

步骤1

去骨鱼肉切长片加料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油少许抓匀并腌制15分钟以上；
#糖醋鱼片的做法图解3

步骤2

起锅加油烧6成热时，倒入鱼片炸一遍后复炸至酥装盘备用；
#糖醋鱼片的做法图解4

步骤3

按照水：白醋：白糖：番茄酱：淀粉：盐为8：5：4:3:2:1的比例调成汁；
#糖醋鱼片的做法图解5

步骤4

倒入锅内加热至稠即可；
#糖醋鱼片的做法图解6

步骤5

将糖醋汁淋到炸好的鱼片上即可。

糖醋鱼片的烹饪技巧


1、我用的是海参斑鱼肉，一般都用草鱼。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   糖醋鱼片的做法步骤

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