香菇尤鱼红烧肉

“这道菜因为有尤鱼和香菇作为配料，在制作过程中，整个厨房都充满香菇海鲜味，味道浓郁，是一道非常下饭之好选择。”
所属分类：

香菇尤鱼红烧肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
干尤鱼（中等） 1个 干尤鱼（中等） 1个
生抽 适量 适量 生抽 适量 适量
盐 适量 适量

香菇尤鱼红烧肉的做法

#香菇尤鱼红烧肉的做法图解2

步骤1

所需材料。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解3

步骤2

将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块，并将香菇尤鱼洗净切好备用。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解4

步骤3

上锅加入一丁点油烧热，加入白糖。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解5

步骤4

将白糖炒至上色。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解6

步骤5

加入猪肉拌炒使糖肉混合，分别加入2勺料酒，适量生抽，老抽，盐拌炒至肉上色。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解7

步骤6

最后加入清水，水的份量要沒过肉表面。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解8

步骤7

加入尤鱼和香菇盖上锅盖，大火煮至有点汤汁浓稠半干身即可关火。
#香菇尤鱼红烧肉的做法图解9

步骤8

成品装盘。即可食用。

香菇尤鱼红烧肉的烹饪技巧


根据自己口味，在猪肉下水煮开后，可试试咸淡如何。 -使用的厨具：炒锅

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