糖渍金桔

“金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂适宜。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。”
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糖渍金桔的用料

主料

金桔 适量

辅料

白砂糖 适量 白砂糖 适量
盐 适量 盐 适量

糖渍金桔的做法

#糖渍金桔的做法图解2

步骤1

材料：金桔、白砂糖、清水、少许盐、冰糖。
#糖渍金桔的做法图解3

步骤2

撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。
#糖渍金桔的做法图解4

步骤3

清洗后的金桔控干水，取一粒，用刀一剖二，逐一挑出金桔籽。
#糖渍金桔的做法图解5

步骤4

锅置火上适量清水、白砂糖、冰糖，大火烧开转至小火。
#糖渍金桔的做法图解6

步骤5

待糖溶化后加入金桔。
#糖渍金桔的做法图解7

步骤6

小火慢慢煮制。
#糖渍金桔的做法图解8

步骤7

直至汤汁浓稠即可，放凉装入容器保存。

糖渍金桔的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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