元宵节美味---五彩豆沙汤圆


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元宵节美味---五彩豆沙汤圆的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克

辅料

可可粉 适量 可可粉 适量
红曲粉 适量 红曲粉 适量

元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法

#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解2

步骤1

糯米粉放入盆内，边加热水边搅拌知道没有干粉。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解3

步骤2

稍凉后揉成面团饧半小时。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解4

步骤3

加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团，加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解5

步骤4

豆沙馅团成大樱桃大的圆子。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解6

步骤5

取一小块面团约豆沙团子的2倍，按扁，放上豆沙馅。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解7

步骤6

包起豆沙馅，慢慢向上推面皮，直到包住豆沙馅。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解8

步骤7

收口，滚圆。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解9

步骤8

也可以随意几种面团搓长条，绕在一起，然后分成小剂子。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解10

步骤9

同5-7步包汤圆。
#元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法图解11

步骤10

包好个各色汤圆，放开水锅，煮至漂浮起即可捞出。

元宵节美味---五彩豆沙汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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