红焖带鱼

“带鱼的做法多种多样，无论是红烧的，糖醋的，还是干煎的，或是炖的煮的，味道都一样鲜美。我们家的人都偏爱红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   白露   午餐   健脑益智   补心   养心   益智补脑  

红焖带鱼的用料

主料

带鱼 一条

辅料

小青椒 适量 小青椒 适量
姜 适量 姜 适量
淀粉 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
盐 少量 盐 少量

红焖带鱼的做法

#红焖带鱼的做法图解2

步骤1

主料准备好
#红焖带鱼的做法图解3

步骤2

带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
#红焖带鱼的做法图解4

步骤3

再用厨房纸洗去表面水分
#红焖带鱼的做法图解5

步骤4

随后拍上干淀粉（别太厚）
#红焖带鱼的做法图解6

步骤5

姜蒜切片，辣椒切丁
#红焖带鱼的做法图解7

步骤6

姜蒜放油锅里爆香
#红焖带鱼的做法图解8

步骤7

放带鱼中火慢煎
#红焖带鱼的做法图解9

步骤8

煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
#红焖带鱼的做法图解10

步骤9

兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
#红焖带鱼的做法图解11

步骤10

调入少量白糖，大火收汁即可

红焖带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

红焖带鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   红焖带鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜