酸甜酥脆——糖醋土豆片

“话说这糖醋土豆片好几年没做过了~以前真是超喜欢吃~隔三差五就要做上一回~当什么什么专家提出土豆炸着吃大大滴有害时~这道菜就被妈妈枪毙了~杯具呀~这些天看着参加活动滴各式零食菜肴~咱就想起这道甜菜啦~真是越想越馋~不吃晚上就睡不着觉了~”
所属分类： 素菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

酸甜酥脆——糖醋土豆片的用料

主料

土豆 适量

酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法

#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解2

步骤1

土豆两个。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解3

步骤2

土豆削皮，切成薄片。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解4

步骤3

切成薄片后用清水冲洗，浸泡一会儿，后放置通风处控干水份(一定要控干，不然土豆片炸出来不脆还有可能被油溅到哦)。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解5

步骤4

锅内油烧至八成热后，将土豆片下锅，大火炸至金黄酥脆，这步很重要哦，火候一定掌握好，千万别糊了，不然就不好吃咯。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解6

步骤5

捞出备用。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解7

步骤6

看炸滴又酥又脆哦，忍不住吃了好几片，这样蘸着椒盐吃也不错呢。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解8

步骤7

马上开始熬糖，适量冰糖适量水。（土豆片挂上点糖汁味道就很好了，糖汁太多会过甜哦）
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解9

步骤8

熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀即成。(酸甜度自己说了算)
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解10

步骤9

马上倒入土豆片翻匀离火。
#酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法图解11

步骤10

装盘开吃吧。

酸甜酥脆——糖醋土豆片的烹饪技巧


上传我做的这道菜

酸甜酥脆——糖醋土豆片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   酸甜酥脆——糖醋土豆片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜