辣炒黄豆芽

“　　【辣炒黄豆芽】素菜也够味儿　　纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的。所以做饭还是要避开辣椒的。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃。　　黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜，素高汤通常都会加上黄豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   立春   春季食谱   谷雨   宴客菜   晚餐   补心   养心  

辣炒黄豆芽的用料

主料

黄豆芽 适量

辅料

红椒 适量 红椒 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
烹调油 适量 烹调油 适量

辣炒黄豆芽的做法

#辣炒黄豆芽的做法图解2

步骤1

　　材料图。　　　　
#辣炒黄豆芽的做法图解3

步骤2

配菜改刀。
#辣炒黄豆芽的做法图解4

步骤3

平底锅不倒油，烧热后，放上豆芽干炒至豆芽软塌出锅。　　
#辣炒黄豆芽的做法图解5

步骤4

锅中倒油，先下一勺辣椒粉和姜粉炒出红油，下切好的葱蒜炒香。　　
#辣炒黄豆芽的做法图解6

步骤5

放上炒过的豆芽翻炒，放上蒜苗及其它配料，加盐糖生抽调味。　　
#辣炒黄豆芽的做法图解7

步骤6

翻均匀出锅。

辣炒黄豆芽的烹饪技巧


豆芽先干炒，这样水份大部分被炒出，成菜比较干爽，入味儿也比较好。豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配，放一点会很出味儿。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   辣炒黄豆芽的做法步骤

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