黑椒肠仔包

“最近做面包迷上了中种法，不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长，但是面包带来的松软，湿润的口感。一切等待都是值得的。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

黑椒肠仔包的用料

主料

面粉 150克 150克

辅料

牛奶 150克 70克 牛奶 150克 70克
玉米油 30克 玉米油 30克
火腿肠 2根 火腿肠 2根

配料

白糖 50克 白糖 50克
黑胡椒 少许

黑椒肠仔包的做法

#黑椒肠仔包的做法图解2

步骤1

原料。
#黑椒肠仔包的做法图解3

步骤2

除油，火腿肠，黑椒以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包程序3次，共揉面30分钟。
#黑椒肠仔包的做法图解4

步骤3

面团揉至扩展。
#黑椒肠仔包的做法图解5

步骤4

手上抹油取出面团，手工把玉米油全部揉进面团里。
#黑椒肠仔包的做法图解6

步骤5

放入面包机发酵。
#黑椒肠仔包的做法图解7

步骤6

发至2.5倍大。
#黑椒肠仔包的做法图解8

步骤7

用擀面杖反复擀压排气。
#黑椒肠仔包的做法图解9

步骤8

分割成8个后擀开，顺长卷起。
#黑椒肠仔包的做法图解10

步骤9

放入烤盘，中间放火腿肠，刷蛋黄液，撒少许葱末，黑胡椒后放入烤箱中层等待2次发酵。
#黑椒肠仔包的做法图解11

步骤10

再次发到1.5倍大，启动烤箱上下火170度，烤15分钟即可。
#黑椒肠仔包的做法图解12

步骤11

烤好的面包，有浓浓的黑椒香味儿。

黑椒肠仔包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

黑椒肠仔包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   黑椒肠仔包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜