挤挤玫瑰花果仁面包


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挤挤玫瑰花果仁面包的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
盐 2.5 盐 2.5
酵母 6克 酵母 6克
牛奶 50克 牛奶 50克

挤挤玫瑰花果仁面包的做法

#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解2

步骤1

除黄油外所有面团材料一起放入面包机进行和面至起筋后加入黄油继续后面至扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解3

步骤2

成品欣赏
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解4

步骤3

每个小面团擀成薄皮
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解5

步骤4

一片一片叠放五片一组
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解6

步骤5

在第一片的位置放上葡萄干，我用的是大葡萄干
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解7

步骤6

然后从葡萄干那边卷起来
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解8

步骤7

卷好中间切开成两朵玫瑰花d
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解9

步骤8

然后放在烤盘上放湿处二次发酵
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解10

步骤9

取多余的面团加一滴色素用来做叶子
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解11

步骤10

面团擀薄片，切成菱形
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解12

步骤11

用刮板切出纹路备用
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解13

步骤12

发酵好的面团
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解14

步骤13

刷上鸡蛋液
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解15

步骤14

放上叶子
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解16

步骤15

烤箱170上下火中层烤15分钟，注意观察，上色了就盖上烤纸
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解17

步骤16

出炉后晒一点低筋粉上面即可！
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解18

步骤17

颜色很棒吧！成品欣赏
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解19

步骤18

成品欣赏
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解20

步骤19

成品欣赏
#挤挤玫瑰花果仁面包的做法图解21

步骤20

成品欣赏

挤挤玫瑰花果仁面包的烹饪技巧


牛奶可以根据面粉的吸水量加减，不要一下子全倒进去。 -使用的厨具：电烤箱

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