杂粮煎饼

“杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   饼   五谷杂粮  

杂粮煎饼的用料

主料

面粉 100克

辅料

玉米面 50克 玉米面 50克
榨菜末 适量 榨菜末 适量
生菜 适量 生菜 适量

杂粮煎饼的做法

#杂粮煎饼的做法图解2

步骤1

原料。
#杂粮煎饼的做法图解3

步骤2

混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
#杂粮煎饼的做法图解4

步骤3

用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
#杂粮煎饼的做法图解5

步骤4

先把面团擀开，要擀的非常薄。
#杂粮煎饼的做法图解6

步骤5

切成长方形，中间划一刀。
#杂粮煎饼的做法图解7

步骤6

入油锅小火炸制。
#杂粮煎饼的做法图解8

步骤7

炸至金黄酥脆捞出备用。
#杂粮煎饼的做法图解9

步骤8

甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
#杂粮煎饼的做法图解10

步骤9

电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
#杂粮煎饼的做法图解11

步骤10

等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
#杂粮煎饼的做法图解12

步骤11

蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
#杂粮煎饼的做法图解13

步骤12

卷好，切开即可趁热吃了。

杂粮煎饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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/ 13   杂粮煎饼的做法步骤

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