自制凉皮

“很喜欢凉皮，但是总觉得外面的会不卫生，吃货就要有吃货的精神，花上几个小时自己做也是值得的！”
所属分类： 小吃   常见菜式   老人   西北菜   夏季食谱   快餐  

自制凉皮的用料

主料

面粉 300g

辅料

黄瓜丝 适量 黄瓜丝 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
麻酱 适量 麻酱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花椒 适量

自制凉皮的做法

#自制凉皮的做法图解2

步骤1

洗出的面筋，和淀粉水，面筋上锅蒸熟切块，淀粉水需要在冰箱里沉淀3个小时以上，倒出表面的水，留下白色的淀粉水
#自制凉皮的做法图解3

步骤2

披萨盘表面抹油，小心的倒入，淀粉水，摇匀
#自制凉皮的做法图解4

步骤3

炒锅加水烧开，把披萨盘轻轻的放进去，等表面起大泡时，用夹子拿出来，放到冷水盆里冷却，掀起凝固好的凉皮即可
#自制凉皮的做法图解5

步骤4

看，自己做的薄厚自己可以掌握
#自制凉皮的做法图解6

步骤5

凉皮之间要抹些橄榄油，以防止粘连，做了十几张
#自制凉皮的做法图解7

步骤6

做好的凉皮切成条
#自制凉皮的做法图解8

步骤7

撒上黄瓜丝，蒸好的面筋，加盐的大蒜水，大料水，香油，麻酱，花生碎，香菜，油辣子等，拌一下就可以吃了，真的好吃极了呢

自制凉皮的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

自制凉皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   自制凉皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜