木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司

“妈妈患糖尿病20多年了，平时吃东西很节制。自从学会了烘培，每周都会变着花样给妈妈做一些面包。市场上的面包添加剂很多，虽然很美味，但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的蓝莓干和黑芝麻做面包，因为蓝莓中的花青素含量很高；蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。黑芝麻补钙效果还强，所以老人吃一下蓝莓干和黑芝麻对身体很有益。”
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木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的用料

主料

黑芝麻 50g 黑芝麻 50g
奶 30g 奶 30g
水 270g

辅料

盐 2g 盐 2g
酵母 4g

木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法

#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解2

步骤1

面包机面桶中加入适量水。
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解3

步骤2

加入一个鸡蛋。
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解4

步骤3

加入牛奶
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步骤4

加入盐
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解6

步骤5

分两角加入木糖醇。
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解7

步骤6

加入面粉
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步骤7

加入酵母
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步骤8

面粉盖住酵母。
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解10

步骤9

搅拌20分钟
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解11

步骤10

加入黑芝麻
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步骤11

搅拌20分钟
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步骤12

继续搅拌20分钟
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解14

步骤13

冰箱冷藏发酵6小时
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步骤14

排气后揉成圆形备用。
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解16

步骤15

分成6等分
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步骤16

分成6等分
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解18

步骤17

。取一个面剂子擀成长方形。
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步骤18

分成6等分
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解20

步骤19

放模具中醒发15分钟
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解21

步骤20

取出
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解22

步骤21

擀成长方形
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解23

步骤22

卷起
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解24

步骤23

第二次放模具中醒发15分钟
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解25

步骤24

第三次取出备用
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解26

步骤25

第三次擀成长方形
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解27

步骤26

卷起
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解28

步骤27

放模具中醒发1小时左右
#木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的做法图解29

步骤28

烤箱190度预热后烤45-50分钟左右。

木糖醇黑芝麻蓝莓果干吐司的烹饪技巧


1、盐、糖分两角放置。2、因为加入黑芝麻，芝麻本身有油，所以可以不放油，如果想放，建议加少量食用油即可。3、面包在模具中发至8-9分满即可。 -使用的厨具：电烤箱

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