香肠兔子馒头卷


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香肠兔子馒头卷的用料

主料

普通面粉 400g 普通面粉 400g
酵母 4g 酵母 4g

香肠兔子馒头卷的做法

#香肠兔子馒头卷的做法图解2

步骤1

准备好面粉
#香肠兔子馒头卷的做法图解3

步骤2

酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
#香肠兔子馒头卷的做法图解4

步骤3

搅拌成无粉絮状
#香肠兔子馒头卷的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团
#香肠兔子馒头卷的做法图解6

步骤5

发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
#香肠兔子馒头卷的做法图解7

步骤6

排气后平均分成60克左右的10份
#香肠兔子馒头卷的做法图解8

步骤7

取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠
#香肠兔子馒头卷的做法图解9

步骤8

绕在香肠上，中间留有空隙
#香肠兔子馒头卷的做法图解10

步骤9

做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠
#香肠兔子馒头卷的做法图解11

步骤10

如图两条分别穿过对折的地方
#香肠兔子馒头卷的做法图解12

步骤11

稍稍整形
#香肠兔子馒头卷的做法图解13

步骤12

用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟
#香肠兔子馒头卷的做法图解14

步骤13

成品图
#香肠兔子馒头卷的做法图解15

步骤14

成品图

香肠兔子馒头卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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