豌豆肉饼煲仔饭

“因为前一天买的豌豆比较多，没煮完。剩的又不多，所以一下子就想到了这个煲仔饭。这个就是我和宝宝的午餐了！”
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豌豆肉饼煲仔饭的用料

主料

新鲜豌豆 适量 新鲜豌豆 适量
大米 适量

辅料

姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

豌豆肉饼煲仔饭的做法

#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解2

步骤1

备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解3

步骤2

豌豆焯水，捞起后用清水泡会。
#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解4

步骤3

瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。
#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解5

步骤4

在锅底下先倒些油，把清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。
#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解6

步骤5

等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。
#豌豆肉饼煲仔饭的做法图解7

步骤6

继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。

豌豆肉饼煲仔饭的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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