双椒山药

“药的营养价值我就不多说了，经常做菜的姐妹们都知道的。这道菜所有人都适宜，因为这种青红椒不仅维生素c含量比较丰富外，口感略带甜味，老人小孩都可以吃。”
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双椒山药的用料

主料

山药 250克

辅料

青椒 1个 青椒 1个

配料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量

双椒山药的做法

#双椒山药的做法图解2

步骤1

材料准备
#双椒山药的做法图解3

步骤2

山药切细条,用清水泡5分钟
#双椒山药的做法图解4

步骤3

姜,红椒,青椒均切丝备用
#双椒山药的做法图解5

步骤4

将切好的山药用沸水稍稍焯一下
#双椒山药的做法图解6

步骤5

过凉水后沥干备用
#双椒山药的做法图解7

步骤6

锅内油热后下姜丝爆香
#双椒山药的做法图解8

步骤7

接着放入山药翻炒
#双椒山药的做法图解9

步骤8

随后倒入青红椒丝翻炒2至3分钟,其间放入适量盐调味
#双椒山药的做法图解10

步骤9

最后加少许清水稍稍焖一会,然后放少许鸡精即可起锅

双椒山药的烹饪技巧


山药切后用清水泡着,以免山药发黑。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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