蓬松香浓的自制肉松

“当听到嘀嘀响声我去打开面包机盖子的时候，我的小心脏啊，简直不敢相信，静静的在面包桶里的那些小精灵们居然是我自己做的肉松，那质感就是买的肉松也达不到，而且那些小肉丝居然闪烁着银色的光芒，太不可思议了。在装盘的时候我就偷偷的捏了一口吃，口感简直太棒了，纯纯的全是香浓的肉味儿，没有买来肉松觉得有很多什么粉的感觉，老公和女儿也直说赞，女儿晚饭就用肉松拌米饭了，一个劲儿的说妈妈做的肉松是最好吃的，小朋友的妈咪肯定不会做，还说要带给同桌吃呢。”
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蓬松香浓的自制肉松的用料

主料

纯瘦肉 500g

辅料

大料 5g 大料 5g
香叶 4片 香叶 4片
味极鲜 6g 味极鲜 6g

蓬松香浓的自制肉松的做法

#蓬松香浓的自制肉松的做法图解2

步骤1

将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块
#蓬松香浓的自制肉松的做法图解3

步骤2

在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。
#蓬松香浓的自制肉松的做法图解4

步骤3

高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。
#蓬松香浓的自制肉松的做法图解5

步骤4

将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后选择【21肉松】，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。

蓬松香浓的自制肉松的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、高压锅

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