冬瓜鸭骨汤

“去菜场里，路过那烤鸭店，不禁想买点烤鸭给女儿吃吃。有面皮、葱丝、酱都齐全，当时就想鸭骨架拿去和冬瓜烧汤。冬瓜，有良好的清热解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能养胃生津、清热降火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多种维生素和人体所需要的微量元素，可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。”
所属分类： 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   朋友聚餐   补钙   秋季食谱   晚餐   补钙   消暑解渴  

冬瓜鸭骨汤的用料

主料

冬瓜 300克 冬瓜 300克

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量

冬瓜鸭骨汤的做法

#冬瓜鸭骨汤的做法图解2

步骤1

食材。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解3

步骤2

、把冬瓜去皮切块。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解4

步骤3

、把烤鸭骨架切块。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解5

步骤4

锅里入油，炒香姜和葱。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解6

步骤5

加入水烧开。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解7

步骤6

烧开后加入鸭骨。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解8

步骤7

烧开后去沫。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解9

步骤8

加入冬瓜后转中小火。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解10

步骤9

冬瓜炖熟后，加入盐调味。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解11

步骤10

加入葱花即可。
#冬瓜鸭骨汤的做法图解12

步骤11

装碗。

冬瓜鸭骨汤的烹饪技巧


加入鸭骨后炖一会再加冬瓜；也可以加些虾米或虾皮更鲜美。 -使用的厨具：炒锅

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