美味下饭菜之菌菇小炒

“昨晚的晚餐，微辣，加上菌菇特有的鲜味，非常下饭哈。简单快炒，10分钟搞定。”
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美味下饭菜之菌菇小炒的用料

主料

杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个
青椒 半个 青椒 半个

辅料

香葱 适量 香葱 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

美味下饭菜之菌菇小炒的做法

#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解2

步骤1

材料集合。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解3

步骤2

杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解4

步骤3

热油锅。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解5

步骤4

倒入蒜粒炒香。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解6

步骤5

将辣椒菌菇一起倒入锅中。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解7

步骤6

加适量料酒，翻炒均匀。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解8

步骤7

加适量水。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解9

步骤8

盖上盖子稍焖一会。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解10

步骤9

待汤汁收干，下入盐调味。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解11

步骤10

下入香葱翻炒均匀即可。
#美味下饭菜之菌菇小炒的做法图解12

步骤11

盛入盘中即可享用。

美味下饭菜之菌菇小炒的烹饪技巧


菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。 -使用的厨具：炒锅

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