芒果冰淇淋

“再次制作冰淇淋，这次做的是【芒果·口味】。自家制作冰淇淋可说是吃到你怕，随吃随拿；我家人吃冰淇淋不是这么娇气的；是用比盛饭的碗还要大的碗捧着吃；满满的一碗；你看过有这样吃冰淇淋的麽。。。如果在夏日喜欢吃冰淇淋的你，可以自己在家试着做；什么口味都可以；方法是一样的；就是放的水果稍微改变一下。。。而且甜度可以增减，反正喜欢的水果都可以试着做；怎样，动手吧！！！”
所属分类： 甜品   冰品   儿童   儿童   下午茶  

芒果冰淇淋的用料

主料

芒果 2粒 芒果 2粒
淡奶油 250ML

辅料

蛋黄 2颗

芒果冰淇淋的做法

#芒果冰淇淋的做法图解2

步骤1

蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
#芒果冰淇淋的做法图解3

步骤2

加入牛奶。
#芒果冰淇淋的做法图解4

步骤3

加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
#芒果冰淇淋的做法图解5

步骤4

小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
#芒果冰淇淋的做法图解6

步骤5

将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
#芒果冰淇淋的做法图解7

步骤6

打拌至果泥。
#芒果冰淇淋的做法图解8

步骤7

淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里。
#芒果冰淇淋的做法图解9

步骤8

用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
#芒果冰淇淋的做法图解10

步骤9

盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。

芒果冰淇淋的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅

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