芒果冰淇淋

“眼瞅着夏天都过完了，回想一下，还没做过一回冰淇淋呢！这麻溜儿着，趁着天气还热，赶紧做了这道芒果冰淇淋！冰箱里塞满了食物，没有冰淇淋桶那么大的空间，我好挪歹挪，总算弄出来一个饭盒大小的空间。那今天的冰淇淋，你可能猜到了，纯手工制作。有喜欢的亲们，也一起做起来吧！”
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芒果冰淇淋的用料

主料

芒果 一个 芒果 一个
牛奶 200克 牛奶 200克

芒果冰淇淋的做法

#芒果冰淇淋的做法图解2

步骤1

所有材料准备好
#芒果冰淇淋的做法图解3

步骤2

蛋黄打入奶锅中
#芒果冰淇淋的做法图解4

步骤3

搅拌均匀
#芒果冰淇淋的做法图解5

步骤4

倒入牛奶，继续搅拌均匀
#芒果冰淇淋的做法图解6

步骤5

倒入蜜福堂幼砂糖，混合均匀
#芒果冰淇淋的做法图解7

步骤6

小火煮开，然后自然晾凉
#芒果冰淇淋的做法图解8

步骤7

芒果一分二，拉花刀，取果肉
#芒果冰淇淋的做法图解9

步骤8

将芒果肉和淡奶油同入破壁机中，启动蔬果汁程序
#芒果冰淇淋的做法图解10

步骤9

果肉和淡奶油瞬间混合在一起, 旋涡多漂亮啊
#芒果冰淇淋的做法图解11

步骤10

将打好的细腻的奶油芒果糊倒进晾凉的牛肉蛋黄液中
#芒果冰淇淋的做法图解12

步骤11

充分混合均匀后，倒入玻璃保鲜盒中，盖好盖子，然后入冰箱冷冻室内
#芒果冰淇淋的做法图解13

步骤12

两三个小时后，取出，用勺子重新混合，再重新入冰箱冷冻。如此反复两次，直到果糊成固体状
#芒果冰淇淋的做法图解14

步骤13

挖球食用，可根据口味淋上巧克力酱或者果酱
#芒果冰淇淋的做法图解15

步骤14

别犹豫啦，抓住夏天的尾巴，把冰淇淋做起来吧

芒果冰淇淋的烹饪技巧


淡奶油和牛奶的比例可以调整；我的冰淇淋的口感是酸甜的，所以砂糖用量可以调整。冰淇淋糊可以每隔两三个小时取出，重新混合一下，这样能使其冷冻均匀。没有破壁机，用电动打蛋器将淡奶油打发后再加入芒果肉也是可以的。 -使用的厨具：打蛋器、食物调理机

上传我做的这道菜

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/ 15   芒果冰淇淋的做法步骤

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