就爱那一抹蓝---酸奶慕斯


所属分类： 烘焙   慕斯  

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的用料

主料

酸奶 300克 酸奶 300克
淡奶 200克 淡奶 200克

辅料

雪碧 150克 雪碧 150克
蓝色力娇 适量 蓝色力娇 适量

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法

#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解2

步骤1

片吉利丁用凉水泡软
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解3

步骤2

取一小部分酸奶与吉利丁加热至吉利丁融化离火
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解4

步骤3

放凉后与剩余酸奶混合
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解5

步骤4

淡奶加糖打至6分打至6分发与酸奶混合后就是慕斯液，然后一片蛋糕一层慕斯液又一片蛋糕一层慕斯的倒入慕斯圈里放冰箱冷藏4个小时以上脱模装饰
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解6

步骤5

雪碧加泡软的吉利丁片加热融化
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解7

步骤6

加入力娇酒
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解8

步骤7

加点力娇酒倒出三分之一，又加点又倒出三分之一，最后加点是最深的颜色，形成渐变色放冰箱冷藏4小时以上
#就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的做法图解9

步骤8

慕斯脱模后装饰即可，贝壳是巧克力，沙滩是消化饼干

就爱那一抹蓝---酸奶慕斯的烹饪技巧


巧克力有专门的模具，巧克力隔水融化后倒入模具冷藏即可，蛋糕片喜欢什么蛋糕就用什么蛋糕 -使用的厨具：其它、打蛋器

上传我做的这道菜

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