蜂蜜无水小蛋糕

“天气渐渐转凉，也不怎么有出门的欲望了这种天气正适合我一个人待在厨房忙我的烘焙，嘿嘿~今天奉上这款蜂蜜纸杯蛋糕，采用全蛋打发使得蛋糕内部蓬松柔软。我还加了些葡萄干，酸酸甜甜的，回味无穷。老爸老妈就喜欢吃类似于这种口感的蛋糕，话说上次的海绵蛋糕也是被他们点名表扬的。”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

蜂蜜无水小蛋糕的用料

主料

鸡蛋（室温） 2个 鸡蛋（室温） 2个
绵白糖 20克 绵白糖 20克
植物油 30克

蜂蜜无水小蛋糕的做法

#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料，葡萄干提前泡在温水里
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋、糖、蜂蜜倒入一个碗中打发
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解4

步骤3

打发至提起打蛋器画8字，字五秒后消失即可
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解5

步骤4

倒入过筛的低粉翻拌均匀
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解6

步骤5

舀一勺面糊在装有植物油的碗中翻拌均匀
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊倒回到原来的全蛋液面糊中翻拌均匀，倒入葡萄干拌匀
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解8

步骤7

用勺子把面糊舀入模具，用力震出大气泡
#蜂蜜无水小蛋糕的做法图解9

步骤8

放入预热175度的烤箱，中层上下火20分钟

蜂蜜无水小蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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