肉末蕃茄豆腐


所属分类： 私房菜  

肉末蕃茄豆腐的用料

主料

猪肉 50克 猪肉 50克

辅料

西红柿 2个 西红柿 2个
姜汁 适量 姜汁 适量
盐 适量 盐 适量
水淀粉 半大匙

肉末蕃茄豆腐的做法

#肉末蕃茄豆腐的做法图解2

步骤1

将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。
#肉末蕃茄豆腐的做法图解3

步骤2

起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。
#肉末蕃茄豆腐的做法图解4

步骤3

另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。
#肉末蕃茄豆腐的做法图解5

步骤4

加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡均匀即成。

肉末蕃茄豆腐的烹饪技巧


1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。

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