香煎土豆饼

“土豆饼是 以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   晚餐   学生  

香煎土豆饼的用料

主料

土豆 250克 土豆 250克

辅料

香葱 15克 香葱 15克
盐 适量 盐 适量
番茄酱 适量

香煎土豆饼的做法

#香煎土豆饼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#香煎土豆饼的做法图解3

步骤2

将土豆去皮，切成片。
#香煎土豆饼的做法图解4

步骤3

放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
#香煎土豆饼的做法图解5

步骤4

将蒸好的土豆捣碎成泥。
#香煎土豆饼的做法图解6

步骤5

土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
#香煎土豆饼的做法图解7

步骤6

香葱切末备用。
#香煎土豆饼的做法图解8

步骤7

将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
#香煎土豆饼的做法图解9

步骤8

将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。

香煎土豆饼的烹饪技巧


1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。3、土豆泥要是太稀可以加一些 面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。 -使用的厨具：平底锅

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/ 9   香煎土豆饼的做法步骤

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