【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

“这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的肥妈介绍的分量有些多这里我调整了一下成品完全很浓滑香郁,而且做法很简单情人节里你也为心爱的他做上一份吧”
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【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的用料

主料

黑巧克力 75克 黑巧克力 75克
利口酒 8~10克 利口酒 8~10克
动物性淡奶油 165克

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法

#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解2

步骤1

黑巧克力切小块,放入碗内隔水溶化,用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解3

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀
#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解4

步骤3

吉利丁片取清水泡软,让其吸收水分,沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中,充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒,再次打拌匀
#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解5

步骤4

淡奶油冷藏取出,用电动打蛋器搅打至6分发,会稍微流动的状态就可以
#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解6

步骤5

将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里,搅拌均匀
#【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法图解7

步骤6

倒入慕斯杯里,入冰箱冷藏至完全凝固就OK,你也可在表面装点上水果,裱上奶油花,撒巧克力碎后享用

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的烹饪技巧


喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚,水果吃起来更有层次 -使用的厨具:打蛋器

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/ 7   【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法步骤

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