绿豆糕

“自己做的营养，健康，夏天吃最适合。”
所属分类： 糕点   家常菜   下午茶  

绿豆糕的用料

主料

绿豆 200克 绿豆 200克

辅料

糖 50克 糖 50克

绿豆糕的做法

#绿豆糕的做法图解2

步骤1

洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟
#绿豆糕的做法图解3

步骤2

捞出入凉水拔一下
#绿豆糕的做法图解4

步骤3

用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦
#绿豆糕的做法图解5

步骤4

再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥
#绿豆糕的做法图解6

步骤5

锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了
#绿豆糕的做法图解7

步骤6

炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）
#绿豆糕的做法图解8

步骤7

放凉，然后用月饼模子在压型
#绿豆糕的做法图解9

步骤8

这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。

绿豆糕的烹饪技巧


第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了，如果加的太多，炒的时候会用很长时间 -使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   绿豆糕的做法步骤

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