茄汁豆腐


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茄汁豆腐的用料

主料

北豆腐 适量 北豆腐 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

茄汁豆腐的做法

#茄汁豆腐的做法图解2

步骤1

北豆腐一块切条。
#茄汁豆腐的做法图解3

步骤2

半个青椒切成丁备用。
#茄汁豆腐的做法图解4

步骤3

用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
#茄汁豆腐的做法图解5

步骤4

锅中放适量油，将豆腐条放入煎。
#茄汁豆腐的做法图解6

步骤5

注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐变硬。
#茄汁豆腐的做法图解7

步骤6

捞出煎好的豆腐，将多余的油倒到容器内做他用。
#茄汁豆腐的做法图解8

步骤7

锅中不用放油，直接下豆腐，放之前调好的汁。
#茄汁豆腐的做法图解9

步骤8

大火煮开，转小火煮入味。
#茄汁豆腐的做法图解10

步骤9

至汤汁不多了，倒入切好的青椒丁，然后大火拌炒收汁即可出锅。

茄汁豆腐的烹饪技巧


这个菜本来是用香葱的，但因为家里没有用青椒代替了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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