水晶虾仁包


所属分类: 主食   家常菜   包子  

水晶虾仁包的用料

主料

香葱猪肉馅 1汤匙 香葱猪肉馅 1汤匙
胡萝卜 1个

辅料

澄粉 50克 澄粉 50克
花生油 20ml

水晶虾仁包的做法

#水晶虾仁包的做法图解2

步骤1

澄粉50克,粟粉(玉米淀粉)20克
#水晶虾仁包的做法图解3

步骤2

澄粉和玉米淀粉混合后,加入适量刚烧开的沸水,用筷子搅拌成颗粒状,盖上锅盖闷5分钟
#水晶虾仁包的做法图解4

步骤3

调好口味的香葱猪肉馅适量
#水晶虾仁包的做法图解5

步骤4

鲜虾去皮,去虾线备用
#水晶虾仁包的做法图解6

步骤5

胡罗卜切片备用
#水晶虾仁包的做法图解7

步骤6

闷好的面中加入20ml花生油,揉成光滑的面团
#水晶虾仁包的做法图解8

步骤7

取适量揉成长条,截成小段(此时要用少量澄粉做面匍,不然会粘到面板上)
#水晶虾仁包的做法图解9

步骤8

取一小段用手搓成圆球,再按扁,用擀面杖擀成圆片,稍厚一点(此过程要用澄粉做面圃),放入肉馅,像包包子一样,捏一半时,放入虾仁,再捏完最后一半
#水晶虾仁包的做法图解10

步骤9

包好后底部粘点澄粉,放在胡萝卜片上
#水晶虾仁包的做法图解11

步骤10

摆好,把握好间距
#水晶虾仁包的做法图解12

步骤11

锅内加水,先不要盖锅盖,待水开后盖锅盖,中火蒸10分钟即可
#水晶虾仁包的做法图解13

步骤12

水晶虾仁包~
#水晶虾仁包的做法图解14

步骤13

好吃好看

水晶虾仁包的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 14   水晶虾仁包的做法步骤

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