水晶虾仁包


所属分类： 主食   家常菜   包子  

水晶虾仁包的用料

主料

香葱猪肉馅 1汤匙 香葱猪肉馅 1汤匙
胡萝卜 1个

辅料

澄粉 50克 澄粉 50克
花生油 20ml

水晶虾仁包的做法

#水晶虾仁包的做法图解2

步骤1

澄粉50克，粟粉（玉米淀粉）20克
#水晶虾仁包的做法图解3

步骤2

澄粉和玉米淀粉混合后，加入适量刚烧开的沸水，用筷子搅拌成颗粒状，盖上锅盖闷5分钟
#水晶虾仁包的做法图解4

步骤3

调好口味的香葱猪肉馅适量
#水晶虾仁包的做法图解5

步骤4

鲜虾去皮，去虾线备用
#水晶虾仁包的做法图解6

步骤5

胡罗卜切片备用
#水晶虾仁包的做法图解7

步骤6

闷好的面中加入20ml花生油，揉成光滑的面团
#水晶虾仁包的做法图解8

步骤7

取适量揉成长条，截成小段（此时要用少量澄粉做面匍，不然会粘到面板上）
#水晶虾仁包的做法图解9

步骤8

取一小段用手搓成圆球，再按扁，用擀面杖擀成圆片，稍厚一点（此过程要用澄粉做面圃），放入肉馅，像包包子一样，捏一半时，放入虾仁，再捏完最后一半
#水晶虾仁包的做法图解10

步骤9

包好后底部粘点澄粉，放在胡萝卜片上
#水晶虾仁包的做法图解11

步骤10

摆好，把握好间距
#水晶虾仁包的做法图解12

步骤11

锅内加水，先不要盖锅盖，待水开后盖锅盖，中火蒸10分钟即可
#水晶虾仁包的做法图解13

步骤12

水晶虾仁包～
#水晶虾仁包的做法图解14

步骤13

好吃好看

水晶虾仁包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   水晶虾仁包的做法步骤

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