蔓越莓果酱（小红莓果酱）

“蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的tx来说并不陌生。上周为了做瑞典肉丸，买了一桶小红莓，除了一少部分被我用来做瑞典肉丸必备的小红莓酱，还剩下好多，于是便有了这瓶果酱~”
所属分类： 甜品   自制食材   果酱  

蔓越莓果酱（小红莓果酱）的用料

主料

新鲜蔓越莓 350克 新鲜蔓越莓 350克
柠檬 半个 柠檬 半个

蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法

#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解2

步骤1

新鲜蔓越莓洗净，挑去烂掉的果子
#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解3

步骤2

投入面包桶内
#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解4

步骤3

加入细砂糖
#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解5

步骤4

半个柠檬挤汁
#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解6

步骤5

加入水，运行一个果酱程序
#蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法图解7

步骤6

若感觉不是很浓稠，可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿

蔓越莓果酱（小红莓果酱）的烹饪技巧


1 刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。2 其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。 -使用的厨具：面包机、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   蔓越莓果酱（小红莓果酱）的做法步骤

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