午餐肉番茄肉末羹

“番茄也叫西红柿，它营养丰富，现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。最大众化的吃法是番茄炒蛋，家里的吃货可是嘴挑的很，如果连续几天吃差不多的菜式，吃饭的兴致就高不起来。一种食材多种变化可要用点心思，谁叫咱是主宰厨房的重地呢。”
所属分类： 羹类  

午餐肉番茄肉末羹的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个
午餐肉 1厚片

辅料

盐 少许 盐 少许
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
生粉 少许

午餐肉番茄肉末羹的做法

#午餐肉番茄肉末羹的做法图解2

步骤1

番茄洗净去皮。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解3

步骤2

切粒、用盆子盛起备用。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解4

步骤3

午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解5

步骤4

猪肉剁碎、加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解6

步骤5

热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解7

步骤6

盛起、放在一旁备用。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解8

步骤7

加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解9

步骤8

倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解10

步骤9

加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右）。
#午餐肉番茄肉末羹的做法图解11

步骤10

调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。

午餐肉番茄肉末羹的烹饪技巧


煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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