牛奶炖蛋

“牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。”
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牛奶炖蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

牛奶炖蛋的做法

#牛奶炖蛋的做法图解2

步骤1

准备原材料如图。
#牛奶炖蛋的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。
#牛奶炖蛋的做法图解4

步骤3

然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
#牛奶炖蛋的做法图解5

步骤4

容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
#牛奶炖蛋的做法图解6

步骤5

冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可
#牛奶炖蛋的做法图解7

步骤6

将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。

牛奶炖蛋的烹饪技巧


１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 　　２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   牛奶炖蛋的做法步骤

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