【菌菇排骨汤】

“某日，在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词 产生了极大的好奇心!鲜味自然，颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜 越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜...自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它们,何不尝试也将它们运用在汤水之中.“裸烹”指在烹饪过程中不使用非天然的、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色香味俱全的菜肴 摘自《橄榄餐厅评论》南瓜排骨汤 平凡的南瓜与常见的小肋排,加一点儿菌菇，鲜美强身的靓汤就诞生了,南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽,美味更美艳!”
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹   孕妇   老人   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生   补钙  

【菌菇排骨汤】的用料

主料

猪小排 250g 猪小排 250g
蟹味菇 50g 蟹味菇 50g
生姜 8g 生姜 8g

【菌菇排骨汤】的做法

#【菌菇排骨汤】的做法图解2

步骤1

准备原料 排骨焯水备用
#【菌菇排骨汤】的做法图解3

步骤2

排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟
#【菌菇排骨汤】的做法图解4

步骤3

加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
#【菌菇排骨汤】的做法图解5

步骤4

出锅前，加盐调味即可

【菌菇排骨汤】的烹饪技巧


选用软糯的老南瓜口感更佳蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果 -使用的厨具：炖盅

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