海参蒸蛋

“海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。海参没有特殊的味道，口感Q弹，因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖汤，可以爆炒，可以熬粥，甚至可以切段放在蛋饼里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材，食用不会上火，不会燥热，非常适合冬天进补。”
所属分类： 羹类   家常菜   婴儿   早餐   秋季食谱   冬季食谱   工作餐   补硒   滋阴  

海参蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
海参 一个

辅料

生抽 适量 生抽 适量
香油 少许

海参蒸蛋的做法

#海参蒸蛋的做法图解2

步骤1

海参泡冷水解冻，我的海参是新鲜的冷冻在冰箱保存。
#海参蒸蛋的做法图解3

步骤2

清洗干净，焯水。
#海参蒸蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
#海参蒸蛋的做法图解5

步骤4

过筛。
#海参蒸蛋的做法图解6

步骤5

加入温水，鸡蛋和温水的比例是1:1。大火烧开转中小火蒸8分钟，放入焯水的海参，再蒸3分钟。
#海参蒸蛋的做法图解7

步骤6

撒红椒丁，淋少许生抽和香油调味。

海参蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

海参蒸蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   海参蒸蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜