自制火腿肠--送给孩子的健康美味

“今天想给浩浩童鞋做肠卷，可惜家里没有火腿肠了。突发奇想，能不能自己做呢？好吧，我属于行动派，说动手就动手。做了火腿肠，做了肠卷，还做了火烧。今天我家打火灶很忙。”
所属分类： 小吃   自制食材  

自制火腿肠--送给孩子的健康美味的用料

主料

鸡胸肉 200g 鸡胸肉 200g
木耳 一把 木耳 一把
花生油 2勺 花生油 2勺
鸡蛋清 2个

辅料

猪肉 200g 猪肉 200g
胡萝卜 小半根 胡萝卜 小半根
原味麦片 4勺 原味麦片 4勺

自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法

#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解2

步骤1

准备材料，全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉，猪肉、胡萝卜切成块、。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解3

步骤2

肉放盆，放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解4

步骤3

为了今天做豆腐和火腿肠，我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候，给爸妈买的豆浆机，已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉，根据自己的搅拌机，分次放到搅拌机，搅拌成肉泥。如果没有搅拌机，要用力剁，剁的尽量碎。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解5

步骤4

搅拌好的肉泥，放上淀粉，朝一个方向，搅打上劲。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解6

步骤5

如果搅拌需要太用力，倒上花生油。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解7

步骤6

准备好锡纸。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解8

步骤7

手上抹上油，取适量肉馅，搓细
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解9

步骤8

放到锡纸，靠近身体的位置，小心，略微用力的卷起来。手捏住左右两端，轻轻往中间略微挤压，为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解10

步骤9

依次做好所有的火腿肠
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解11

步骤10

我取了一部分放锅上蒸熟，小的给浩浩做肠卷，大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候，大火烧开，然后改中火，蒸15分钟左右。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解12

步骤11

蒸熟的火腿肠
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解13

步骤12

出锅啦
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解14

步骤13

浩浩童鞋又在搞怪。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解15

步骤14

取下锡纸
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解16

步骤15

发好的面，搓成细长条，缠到火腿肠上。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解17

步骤16

做好的肠卷
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解18

步骤17

本来蒸了八根小火腿肠，被浩浩童鞋死皮赖脸的要去两根消灭了。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解19

步骤18

蒸熟的肠卷。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解20

步骤19

浩浩童鞋准备检验肠卷的味道。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解21

步骤20

浩浩童鞋在检验火腿肠味道。
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解22

步骤21

唯一的一根大点的火腿肠
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解23

步骤22

切好装盘
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解24

步骤23

今天晚餐，刚刚出炉的火烧、肠卷、火腿肠、西红柿鸡蛋汤
#自制火腿肠--送给孩子的健康美味的做法图解25

步骤24

老弟又炸了一个鱼。美味啊。

自制火腿肠--送给孩子的健康美味的烹饪技巧


一、肉在搅拌的时候，不需要太细腻，其实有颗粒，口感会更好。除非给很小的孩子吃。二、卷的时候，要小心，但是要稍微用力，这样火腿肠才会更紧密。 -使用的厨具：搅拌机、蒸锅

上传我做的这道菜

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