美乃滋腊肠炒饭

“用沙拉酱代替油做炒饭之前从未尝试过，在丘比的推荐食谱看到的时候觉得蛮新鲜的，尝试了下，味道真的很不错，值得试试。 做好的炒饭，有腊肠的鲜香、芹菜的清香、鸡蛋的醇香，还有米饭自己的米香，各种香气融化在一起，完美结合。”
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美乃滋腊肠炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
洋葱 适量 洋葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

美乃滋腊肠炒饭的做法

#美乃滋腊肠炒饭的做法图解2

步骤1

原料如图。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解3

步骤2

腊肠切薄片，芹菜去筋切小丁，洋葱切丁。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解4

步骤3

锅子烧热，放入适量沙拉酱。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解5

步骤4

随着加热，沙拉酱会一点点化开，用铲子微微搅动，让其融化均匀。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解6

步骤5

沙拉酱基本化开后，放入洋葱丁爆香。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解7

步骤6

洋葱炒香后，放入腊肠片炒至透明。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解8

步骤7

放入芹菜丁翻炒均匀。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解9

步骤8

放入米饭翻炒均匀。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解10

步骤9

炒至米粒颗颗分明，米粒在锅里跳动。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解11

步骤10

将蛋液倒在米饭上翻炒均匀。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解12

步骤11

加入适量盐调味即可。
#美乃滋腊肠炒饭的做法图解13

步骤12

香喷喷的米饭出锅咯~~~~~

美乃滋腊肠炒饭的烹饪技巧


1、做炒饭要用尽量干一点的米饭，可以把米饭事先放在冷冻室冻一下，拿出搓开特别容易炒出粒粒分明的米饭。2、芹菜丁加入米饭很提味，不过马家沟芹菜的颜色比较淡，不是很明显。但是味道很浓郁。3、蛋液不要放太多，否则很难炒开，米饭容易变的一坨坨的。 -使用的厨具：炒锅

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