瓜子仁蛋挞

“蛋挞用到的芝士比较多，皮要用黄油，而蛋挞水则需要淡奶油，所以蛋挞奶香浓郁，深受大人孩子喜欢。今天这款蛋挞，加了很多的瓜子仁，格外的香哦”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   快餐  

瓜子仁蛋挞的用料

主料

南瓜子仁 75g 南瓜子仁 75g
淡奶油 100g 淡奶油 100g
糖粉 20g 糖粉 20g
蛋黄 2个

瓜子仁蛋挞的做法

#瓜子仁蛋挞的做法图解2

步骤1

葵花籽仁炒至熟晾凉备用
#瓜子仁蛋挞的做法图解3

步骤2

南瓜子仁炒熟晾凉备用
#瓜子仁蛋挞的做法图解4

步骤3

备好所有原材料，蛋挞皮是提前做好的，做法可餐前前面发过的菜谱：紫薯蛋挞
#瓜子仁蛋挞的做法图解5

步骤4

把炼奶加入牛奶中搅拌均匀
#瓜子仁蛋挞的做法图解6

步骤5

倒入淡奶油搅拌均匀，
#瓜子仁蛋挞的做法图解7

步骤6

加入糖粉搅拌均匀
#瓜子仁蛋挞的做法图解8

步骤7

把蛋黄加入
#瓜子仁蛋挞的做法图解9

步骤8

充分搅拌均匀
#瓜子仁蛋挞的做法图解10

步骤9

过筛。
#瓜子仁蛋挞的做法图解11

步骤10

再葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀，
#瓜子仁蛋挞的做法图解12

步骤11

因南瓜子较轻，等量的南瓜子显得比葵花籽多一点，所以加80克挞水拌均匀，
#瓜子仁蛋挞的做法图解13

步骤12

拌好的蛋挞馅盛入挞皮里，葵花籽的做了3个，南瓜子的做了4个。挞水弄得多，剩余的就做了几个原味的，还是凑了一烤盘12个。
#瓜子仁蛋挞的做法图解14

步骤13

烤箱200度预热5分钟，放下面第二层烤15分钟。放的靠下面一点，这样表面的瓜子不会糊，下面的挞皮也能烤的比较酥
#瓜子仁蛋挞的做法图解15

步骤14

烤好的瓜子仁蛋挞，好香啊。

瓜子仁蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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