绿豆粥:以粥养生度长夏

““清明高粱小满谷； 芒种芝麻夏至豆”。 中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。 李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。”
所属分类： 粥   儿童   健康食谱   早餐   消暑解渴   夏季食谱   消暑解渴   排毒  

绿豆粥:以粥养生度长夏的用料

主料

绿豆 60g 绿豆 60g

辅料

小米 60g 小米 60g

绿豆粥:以粥养生度长夏的做法

#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解2

步骤1

准备好绿豆。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解3

步骤2

准备好绿豆。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解4

步骤3

小米洗净。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解5

步骤4

大米洗净。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解6

步骤5

将小米与大米放进砂锅，加入清水。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解7

步骤6

大火煮开。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解8

步骤7

加入绿豆。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解9

步骤8

再次煮开，转中小火。
#绿豆粥:以粥养生度长夏的做法图解10

步骤9

煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

绿豆粥:以粥养生度长夏的烹饪技巧


绿豆需用水提前浸泡。 -使用的厨具：砂锅

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