精选
专题
菜单
香酥芋泥派
“从一看到这个派的配方，我就非常喜欢，原因是它用糖非常的少，而是的芋头为主的馅料，非常的健康，多吃没有负罪感啊。 芝士方面也是只用了少量的黄油，吃了不怕胖啊”
所属分类：
烘焙
儿童
派塔
下午茶
朋友聚餐
幼儿
香酥芋泥派的做法
步骤1
先做酥粒：配方：低筋粉30克，腰果25克，黄油15克，糖5克 。先把腰果压成碎粒，要颗粒感的，不要成碎末
步骤2
把腰果碎，面粉，油和糖一起放入盆里，
步骤3
充分揉搓均匀然后捏成团，放入冰箱冷冻半小时
步骤4
然后做派皮：把主料原料全部混合揉成面团，饧20分钟。这个面团的比较硬的面团，要饧一下延展性会好。为了更清晰，再重复一下配方：.派皮;面粉80克，玉米淀粉20克，葡萄籽油30克，糖5克，水20克，
步骤5
备派芯：芋头蒸熟去皮碾压成泥，
步骤6
把芋头泥先和淀粉一起拌均匀，然后加入蜂蜜拌均匀
步骤7
最后加入蔓越莓
步骤8
拌均匀成为芋泥馅
步骤9
把饧好的派皮面团擀成厚度约3毫米的片，放入盘盘，压掉边，
步骤10
叉子扎孔以防止鼓包
步骤11
把芋泥铺到里面
步骤12
把冷冻的酥粒拿出来搓碎撒表面。最后弄几颗腰果装饰
步骤13
烤箱180度预热5分钟，入烤箱下面第二层烤35分钟。放的稍微靠下一层，以防止表面上色过重，而且派底也会更酥脆。
步骤14
烤好的香酥芋泥派。切开后下面是酥脆的底，中间是软软的芋泥馅，上层则是干果酥粒，可口丰富又健康香酥芋泥派的烹饪技巧
表层酥粒用的干果可以换成杏仁或者自己喜欢的其他干果。这个量是6寸的派 -使用的厨具：电烤箱
香酥芋泥派的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论