生煎荠菜馄饨

“荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。”
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生煎荠菜馄饨的用料

主料

猪肉馅 300g 猪肉馅 300g
馄饨皮 500g

辅料

油 适量 油 适量
姜末 适量 姜末 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 少许 鸡精 少许

生煎荠菜馄饨的做法

#生煎荠菜馄饨的做法图解2

步骤1

荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
#生煎荠菜馄饨的做法图解3

步骤2

跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
#生煎荠菜馄饨的做法图解4

步骤3

顺一个方向搅拌均匀备用
#生煎荠菜馄饨的做法图解5

步骤4

取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
#生煎荠菜馄饨的做法图解6

步骤5

由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
#生煎荠菜馄饨的做法图解7

步骤6

包好的样子
#生煎荠菜馄饨的做法图解8

步骤7

冷油下锅，中火煎制
#生煎荠菜馄饨的做法图解9

步骤8

煎至底面金黄
#生煎荠菜馄饨的做法图解10

步骤9

倒入清水
#生煎荠菜馄饨的做法图解11

步骤10

水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
#生煎荠菜馄饨的做法图解12

步骤11

撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
#生煎荠菜馄饨的做法图解13

步骤12

皮酥馅鲜非常美味！

生煎荠菜馄饨的烹饪技巧


吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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