发面南瓜豆沙饼


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发面南瓜豆沙饼的用料

主料

南瓜泥 约150克 南瓜泥 约150克
酵母 2克 酵母 2克
糖 2勺

发面南瓜豆沙饼的做法

#发面南瓜豆沙饼的做法图解2

步骤1

南瓜入蒸锅蒸熟。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解3

步骤2

蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解4

步骤3

加入2勺白糖拌匀。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解5

步骤4

加入约300克面粉、2克酵母。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解6

步骤5

翻拌均匀。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解7

步骤6

加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解8

步骤7

这是发好的面团。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解9

步骤8

翻拌排气。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解10

步骤9

手上抹油防粘，取一块面团按扁。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解11

步骤10

加入适量豆馅。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解12

步骤11

包起来。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解13

步骤12

锅里注油烧热，放入南瓜红豆饼胚，按扁。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解14

步骤13

中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解15

步骤14

另一面也煎至金黄。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解16

步骤15

再立起来煎煎边缘即可。
#发面南瓜豆沙饼的做法图解17

步骤16

暄软甜香，营养丰富。

发面南瓜豆沙饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅

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