春季养生菜“韭菜炒青虾”

“今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用。现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下；”
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春季养生菜“韭菜炒青虾”的用料

主料

青虾 350克 青虾 350克

辅料

盐 2克 盐 2克
黄酒 10克 黄酒 10克
干淀粉 适量 干淀粉 适量

春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法

#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解2

步骤1

青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解3

步骤2

先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解4

步骤3

往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解5

步骤4

把韭菜切寸段备用。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解6

步骤5

汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解7

步骤6

另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解8

步骤7

虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解9

步骤8

撒入少许鸡粉。
#春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法图解10

步骤9

最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

春季养生菜“韭菜炒青虾”的烹饪技巧


此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。温馨提示；1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。

上传我做的这道菜

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