传统经典---白菜肉水饺

“”好吃不过饺子“道出了饺子在我们中国人心中的地位，猪肉白菜饺子更是传统中的经典，鲜香美味。。。”
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传统经典---白菜肉水饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
白菜 适量

辅料

老抽 适量 老抽 适量
葱 适量 葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

传统经典---白菜肉水饺的做法

#传统经典---白菜肉水饺的做法图解2

步骤1

面粉加水和成面团，醒10分钟。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解3

步骤2

把猪肉细细的剁成馅。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解4

步骤3

加上老抽，盐，鸡精，葱，姜。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解6

步骤5

把白菜剁细，用盐煞去水分，在用手捏去多余的水分，加入肉馅中。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解7

步骤6

加入花生油。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，饺子馅就好了。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解9

步骤8

把面团揪成小剂子。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解10

步骤9

按扁，擀成 圆形的皮。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解11

步骤10

把饺子皮上加入馅。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解12

步骤11

用手在中间捏一下。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解13

步骤12

两手一捏，饺子就 包好了。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解14

步骤13

包了好多。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解15

步骤14

锅里放水，水开后，下入水饺，煮开3次，煮的水饺浮起来，就熟了。
#传统经典---白菜肉水饺的做法图解16

步骤15

饺子出锅喽。。。。。

传统经典---白菜肉水饺的烹饪技巧


1，白菜一定要放点盐煞去多余的水分，不然饺子馅就会出水。2，肉馅的饺子要多煮一会。 -使用的厨具：煮锅

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