蝴蝶酥

“所剩的千层酥皮面团，还可以用来做点儿蝴蝶酥。只是这个尺寸显然比一般要小了许多。只能是迷你型。或许，不需要卷得那么紧实吧？一层层的酥，好像都挤在了一起，看起来不是那么层次分明。烤的时候滋滋冒油。真不愧是高油食品，那油汪汪的样子，真 叫人有些心惊肉跳。这一口下去，得长多少膘啊？”
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蝴蝶酥的用料

主料

千层酥皮面团 1块

辅料

清水 适量 清水 适量

蝴蝶酥的做法

#蝴蝶酥的做法图解2

步骤1

用料
#蝴蝶酥的做法图解3

步骤2

将酥皮面团切出6厘米长的一段
#蝴蝶酥的做法图解4

步骤3

展开
#蝴蝶酥的做法图解5

步骤4

表面刷清水
#蝴蝶酥的做法图解6

步骤5

撒上白砂糖，抹匀
#蝴蝶酥的做法图解7

步骤6

将两端向中央对卷
#蝴蝶酥的做法图解8

步骤7

直至相遇
#蝴蝶酥的做法图解9

步骤8

切成6厘米厚的片
#蝴蝶酥的做法图解10

步骤9

整理好形状，摆入烤盘
#蝴蝶酥的做法图解11

步骤10

放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
#蝴蝶酥的做法图解12

步骤11

表面金黄，出炉

蝴蝶酥的烹饪技巧


饼干大小和厚度可以随自己喜好任意调整，但烘烤火力与时间也应随之调整。卷面片时需注意松紧度，不宜太松，也不宜太紧。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 12   蝴蝶酥的做法步骤

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