圣诞面包环

“【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工!”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   圣诞节  

圣诞面包环的用料

主料

高粉 300克 高粉 300克
2克 2克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
酵母 4克 酵母 4克

辅料

蔓越莓干 适量 蔓越莓干 适量

圣诞面包环的做法

#圣诞面包环的做法图解2

步骤1

、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
#圣诞面包环的做法图解3

步骤2

、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
#圣诞面包环的做法图解4

步骤3

加上黄油,再次启动面包机。
#圣诞面包环的做法图解5

步骤4

、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
#圣诞面包环的做法图解6

步骤5

、面团在面包机桶内发好。
#圣诞面包环的做法图解7

步骤6

、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
#圣诞面包环的做法图解8

步骤7

、将面团分割成三份,松弛后搓成长条,
#圣诞面包环的做法图解9

步骤8

、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。
#圣诞面包环的做法图解10

步骤9

、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。
#圣诞面包环的做法图解11

步骤10

、将三根搓好的面条编成辫子。
#圣诞面包环的做法图解12

步骤11

、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子,可以在油纸上整形,方便转移。
#圣诞面包环的做法图解13

步骤12

、将辫稍余下的面团加一点儿色素,揉出颜色。
#圣诞面包环的做法图解14

步骤13

、做出一个蝴蝶结,放在花环接头处。
#圣诞面包环的做法图解15

步骤14

、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。
#圣诞面包环的做法图解16

步骤15

、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。
#圣诞面包环的做法图解17

步骤16

、发好的花环出炉刷蛋液。
#圣诞面包环的做法图解18

步骤17

、放烤箱中层,180度,
#圣诞面包环的做法图解19

步骤18

、约十五分钟,观察上色情况,满意即可出炉。

圣诞面包环的烹饪技巧


小贴士:面包花环可以做出其它装饰,这是最基础的。面包面团不太容易整形,需要边松弛边整形,急不得。需要借助油纸或者硅胶垫进行整形,方便整形。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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/ 19   圣诞面包环的做法步骤

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