姜饼咖啡屋

“圣诞节快来了，马上又是新的一年了，宝宝要参加一个圣诞节的活动，于是就想着做个姜饼屋带去，孩子爸爸建议做个咖啡屋，并且亲手绘制了图纸，我怕麻烦，将图纸简单化了。到周末，就开始折腾这个姜饼咖啡屋，全家总动员了，一起折腾这个可爱的屋子，最后我一个人又忙到半夜，有点丑陋的姜饼咖啡屋总算完工。 做这个姜饼屋想着挺容易的，实际操作起来真的费时费力，要各种细心，好在全家帮忙，搭建的时候孩子爸爸来帮忙，绘图是宝宝的爱好，所以也算顺利完成，第一次做姜饼屋，做好后还忍不住自我欣赏一番。咖啡屋没有咖啡的味道，倒是透着姜糖的味道，顿觉暖烘烘的...... 500克面粉做这个可爱的屋子，材料有点紧凑，剩下一点边角料被宝宝吃了，她感觉吃得很不过瘾，做好后就舍不得吃了，而且看到花花绿绿的也没有了吃的欲望，从来没用过色素，这次特地跑到蛋糕店要了点色素，蛋糕店老板娘人特热心，听说我要做姜饼屋，就给了我好几种色素。绘图时没有作任何参考，随便涂鸦，做好后，宝宝说这哪是咖啡屋呀，不就是茅草屋吗？哈哈...... 日子就在我每天不断做美食中飞快流逝，一年一度的圣诞节又来了，新的一年又快开始了，我提前祝我所有亲人朋友以及广大网友们圣诞快乐！新年快乐！每天都快乐健康！”
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姜饼咖啡屋的用料

主料

低筋面粉 500克 低筋面粉 500克
糖粉 200克 糖粉 200克
泡打粉 5克 泡打粉 5克
糖浆 60克

辅料

黄油 100克 黄油 100克
红糖粉 50克 红糖粉 50克
柠檬汁 几滴 柠檬汁 几滴

姜饼咖啡屋的做法

#姜饼咖啡屋的做法图解2

步骤1

先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧
#姜饼咖啡屋的做法图解3

步骤2

准备好原材料
#姜饼咖啡屋的做法图解4

步骤3

将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀
#姜饼咖啡屋的做法图解5

步骤4

然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入
#姜饼咖啡屋的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团
#姜饼咖啡屋的做法图解7

步骤6

分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时
#姜饼咖啡屋的做法图解8

步骤7

取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔
#姜饼咖啡屋的做法图解9

步骤8

然后做好其他部件的原胚，都要分别用叉子叉一些小孔，不要插穿哟
#姜饼咖啡屋的做法图解10

步骤9

装饰的零星材料全部做好，做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。
#姜饼咖啡屋的做法图解11

步骤10

鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜
#姜饼咖啡屋的做法图解12

步骤11

将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋
#姜饼咖啡屋的做法图解13

步骤12

开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑
#姜饼咖啡屋的做法图解14

步骤13

将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面
#姜饼咖啡屋的做法图解15

步骤14

根据自己的喜好进行装饰
#姜饼咖啡屋的做法图解16

步骤15

晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图
#姜饼咖啡屋的做法图解17

步骤16

另一个角度拍摄
#姜饼咖啡屋的做法图解18

步骤17

另一面效果

姜饼咖啡屋的烹饪技巧


一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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