无水薄脆蛋香饼干

“饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，有的时候适量地吃些饼干根能补充身体的能量，当然，好吃的饼干更能让大家又想吃的欲望，下面，就给大家介绍一款，酥脆有蛋香味的饼干。”
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无水薄脆蛋香饼干的用料

主料

低筋面粉 70克 低筋面粉 70克
白砂糖 40克

辅料

牛奶 25克 牛奶 25克

无水薄脆蛋香饼干的做法

#无水薄脆蛋香饼干的做法图解2

步骤1

准备食材。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解3

步骤2

准备一个干净盆，放上油和牛奶。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解4

步骤3

油和牛奶搅拌均匀，
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解5

步骤4

另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解6

步骤5

蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解7

步骤6

筛入低粉，搅拌均匀。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解8

步骤7

从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解9

步骤8

然后把步骤7，再倒入大盆中一起搅拌均匀。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解10

步骤9

放入裱花代，剪开2毫米小口，挤在烤盘上。因为是液体，所以，挤在烤盘上会有一点变形。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解11

步骤10

放入烤箱。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解12

步骤11

度，15分钟就好了。这步，各家烤箱有所不同，自己调整一下，不过，多观察，烤到自己喜欢的颜色。
#无水薄脆蛋香饼干的做法图解13

步骤12

成品图，是否颜色很诱人，但是，吃起来香脆，有蛋香味，超级好吃。

无水薄脆蛋香饼干的烹饪技巧


丝巾温馨提示：最后，蛋液里可以放些芝麻，坚果等，吃起来会更有味道。 -使用的厨具：电烤箱

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