菠菜蛋饼

“一款颜色漂亮、口感清新、营养丰富的美味晨食。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

菠菜蛋饼的用料

主料

菠菜 100克 菠菜 100克
五香粉 适量 五香粉 适量
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

菠菜蛋饼的做法

#菠菜蛋饼的做法图解2

步骤1

菠菜洗净切段。
#菠菜蛋饼的做法图解3

步骤2

放进料理机加适量水打成菠菜汁。
#菠菜蛋饼的做法图解4

步骤3

放入筛子滤去菜渣。
#菠菜蛋饼的做法图解5

步骤4

加适量面粉和鸡蛋，放进盐和五香粉，倒进适量水搅拌。
#菠菜蛋饼的做法图解6

步骤5

一直搅拌至面粉无颗粒，提起筷子面糊会成一条线往下滑，面糊就做好了。
#菠菜蛋饼的做法图解7

步骤6

平底锅刷上一层橄榄油，开小火，等油温热时，舀一勺面糊倒入锅中，并轻轻转动平底锅，使面糊均匀的铺满锅底。
#菠菜蛋饼的做法图解8

步骤7

等到边缘微微翘起。
#菠菜蛋饼的做法图解9

步骤8

就可以翻面了。
#菠菜蛋饼的做法图解10

步骤9

煎好的菠菜饼卷起，切掉两端。
#菠菜蛋饼的做法图解11

步骤10

菠菜饼中间缠上一根鸡蛋饼做成的腰带，再配上小红椒，呵呵，是不是瞬间变美貌了？^_^

菠菜蛋饼的烹饪技巧


1、要想做出来的饼颜色漂亮，一是菠菜放进料理机打成汁的时候少加水；二是给菠菜面糊里少加水。2、面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定。搅拌好的面糊，提起筷子面糊会成一条线往下滑。3、煎饼的时候一定要用小火，避免焦糊，破坏蔬菜养分。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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